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Gemüsekuchen mit Spargel- eine frühlingshafte vegane Grillbeilage

Frühlingszeit ist Grillzeit! Natürlich kommt bei mir kein Fleisch oder Fisch auf den Grill, denn es gibt reichlich vegane Alternativen wie Gemüse, Bratlinge oder Fleischersatzprodukte aus Tofu, Seitan, Tempeh…. und vielem mehr.

Dieser Gemüsekuchen auf Polentabasis ist ein ideales Mitbringsel zur nächsten Grillparty – er ist leicht bekömmlich, glutenfrei, kalorienarm und dabei schnell und einfach zubereitet. Und klar, etwas für’s Auge ist sie auch noch!

Köstlicher veganer Fantakuchen – Kindergeburtstagsklassiker neu aufgelegt!

Es gibt nichts, was man nicht auch in einer veganen, tierleidfreien Variante hinkriegt, das beweist auch dieser vegane Fantakuchen, der üblicherweise ja zum Großteil aus tierischen Produkten wie Eiern, Sahne und Schmand besteht. Gesund ist sie dadurch noch lange nicht, aber das ist für mich beim Kuchengenuss auch wirklich absolut zweitrangig. Wenn du also etwas suchst, bei dem auf der nächsten Party alle fragen „Und DAS ist vegan?!“, dann liegst du mit diesem Kindheitsklassiker sicher richtig!

Lass es dir schmecken!